岗位名称：中餐厨师长 --- 泰州国泰会展管理有限公司

• 职位类别：酒店/旅游/娱乐
• 职位性质：全职
• 更新时间：2017-12-19
• 招聘人数：1
• 工作地点：泰州市
• 截止时间：2018-01-31
• 工作经验：3年
• 学历要求：高中
• 月薪范围：

岗位描述

【职责描述】
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行下达的各项工作任务和工作指示，制定相应的工作计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、必要时妥善处理客人对出品的投诉；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

【岗位要求】
1、高中或同等学历以上，中餐烹饪教育背景优先，同岗位工作经验3年以上；
2、有全面的食品加工及卫生标准知识，掌握厨房运作管理及成本控制方法；
3、接受过专业技术训练，达到要求的技术水平；
4、熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；
6、正直友善，善于不断学习以及知识的传递，有能力开发管理团队；
7、积极乐观，身体健康，精力充沛，对事物的质量有明确要求。

联系方式

• 联 系 人：郭经理
• 电 话：0523-86201999-5414
• 传 真：86201999
• 电子邮件：cmccechr@126.com
• 联系地址：泰州市医药高新区泰州大道388号中国医药城会展中心
• 邮政编码：