岗位名称:西餐厨师长 --- 泰州国泰会展管理有限公司
- 职位类别:酒店/旅游/娱乐
- 职位性质:全职
- 更新时间:2017-12-19
- 招聘人数:1
- 工作地点:泰州市
- 截止时间:2018-01-31
- 工作经验:3年
- 学历要求:高中
- 月薪范围:
岗位描述
【职责描述】
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行下达的各项工作任务和工作指示,制定相应的工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、必要时妥善处理客人对出品的投诉;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
【岗位要求】
1、高中或同等学历以上,西餐烹饪教育背景,同岗位工作经验3年以上;
2、全面的食品加工及卫生标准知识,掌握厨房运作管理及成本控制方法;
3、接受过专业技术训练,达到行政级厨师技术水平;
4、熟悉厨房各项设备的性能,使用及保养方法;
6、正直友善,善于不断学习以及知识的传递,有能力开发管理团队;
7、积极乐观,充满活力,对事物的质量有明确要求;
联系方式
- 联 系 人:郭经理
- 电 话:0523-86201999-5414
- 传 真:86201999
- 电子邮件:cmccechr@126.com
- 联系地址:泰州市医药高新区泰州大道388号中国医药城会展中心
- 邮政编码: